La directora del Instituto Municipal de Arte y Cultura de Celaya, Aleida Ocampo, comentó que se analiza la posibilidad de habilitar la terraza del Museo Octavio Ocampo como un espacio de servicio al público, el cual funcionaría como una cafetería.
“Más que el restaurante es una cafetería y con cuestiones en frío este bueno pan, café algunos sándwiches y para esto bueno se está pensando que se pueda convocar a escuelas de gastronomía que sean un espacio una vinculación del instituto- gobierno con universidades que puedan ser ellas quienes manejen el espacio de de cafetería que se está proyectando”.
La directora de Cultura informó que aproximadamente en un mes y medio, el Gobierno Municipal prevé emitir la convocatoria para habilitar la terraza del museo como un espacio gastronómico operado en colaboración con universidades, con el objetivo de fortalecer la formación práctica de estudiantes del área de gastronomía.
Explicó que actualmente el proyecto se encuentra en revisión interna con el alcalde y el área jurídica, ya que será necesario establecer un convenio de colaboración con la universidad que resulte ganadora de la convocatoria. Detalló que el enfoque del proyecto no es comercial, sino académico y formativo.
“Estaría funcionando en el horario del museo porque también tengamos en cuenta pues bueno este es un museo que alberga obra una obra importante para el municipio y lo que se busca bueno pues es tener una mayor afluencia también el espacio de la terraza es un espacio muy bonito que tiene una vista muy bonita y que la ciudadanía lo ha pedido de 10 de la mañana a 6 de la tarde sí ese sería el horario propuesto y ya iríamos revisando, habría que revisar sobre todo por las cuestión del clima del sol este cuántas mesas se podrían este instalar, también necesitamos que Protección Civil haga una valoración y también ellos nos recomienden cuántas mesas podríamos estar instalando en el espacio”.
